Cuvée Jérémie 2012
Cette cuvée d’exception est la signature de Jérémie Bessard, représentant de la 6ᵉ génération du Château Vieux Mougnac. Issue des meilleurs terroirs du domaine et de vieilles vignes de plus de 90 ans, elle a vieilli pendant un an en fût de chêne, puis une dizaine d’années dans nos caves. Au fil du temps, la cuvée JÉRÉMIE a acquis profondeur et élégance.
À déguster dès maintenant avec des mets savoureux, après quelques heures d’aération ou carafée pour révéler toute sa complexité.
Région: Bordeaux
Appellation : Bordeaux Supérieur
Couleur : Rouge
Millésime : 2012
Cépages : Merlot (100%)
Alcool : 13%
Contenance : 75cL
Allergènes : aucun allergène identifié
en sauce et des plats en sauce au vin en général. .
23,00 €
l’unité
Elaboration:
Vendanges manuelles, égrappage manuelles,
Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy.
Elevage en fût de chêne neuf
Dégustation:
Œil : Une robe brune intense aux reflets satinés
Nez : Une belle intensité et complexité ou se mêlent des aromes de réglisse et cire d'abeille.
Bouche : Une attaque croquante amenant des notes de vanille toasté et de fruit noire, avec une jolie texture tannique apporté par l'élevage en fût qui apporte une belle longueur en bouche.
Service :
Garde : A consommer jusqu'en 2030.
Accord mets et vins:
Il s'harmonise parfaitement avec une blanquette de veau, des ris de veau